Dossier
Published 2023-08-08
Keywords
- Biocultural Heritage,
- Food culture,
- Life story,
- Iztapalapa
Copyright (c) 2023 Los derechos morales pertenecen al autor. Los derechos patrimoniales pertenecen a la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
How to Cite
Biocultural Heritage and Food Culture in Aztahuacan from a Life Story. (2023). Mirada Antropológica, 18(25), 50-66. https://doi.org/10.35494/ma.v18i25.80
Abstract
The native peoples of Iztapalapa, Mexico City, lost their original territory and agricultural landscape due to urbanization. However, the links with the biodiversity of their former habitat remain alive in their memories and cultural practices. Thus, the objective of this work is to approach the biocultural heritage of the Pueblo Santa María Aztahuacan, through the life story of one of its longest-living inhabitants. The analysis of the informant's narrative and the data collected through the investigation allow us to verify transformations and continuities in the food culture of the native peoples of Iztapalapa.
Downloads
Download data is not yet available.
References
- Bertaux, D. (2005). Los relatos de vida. Perspectiva etnosociológica. Ediciones Bellaterra.
- Boege, E. (2008). El patrimonio biocultural de los pueblos indígenas de México. Hacia la conservación in situ de la biodiversidad y agrodiversidad en los territorios indígenas. Instituto Nacional de Antropología e Historia; Comisión Nacional para el Desarrollo de los Pueblos Indígenas.
- Castillo, N. (2009). La revolución en la memoria: las haciendas y el general Herminio Chavarría en Iztapalapa. Signos históricos, (21), pp. 170-181.
- Chirino, J. (Sin fecha). Aztahuacán ¡Donde ya no volarán las garzas! Edición privada.
- CONABIO. (2020). ¿Qué es diversidad natural y cultural? https://www.biodiversidad.gob.mx/diversidad/que-es
- Gomezcésar, I. (2010, 28 de noviembre). La tercera resurrección de Aztahuacán. La Jornada del Campo. http://www.jornada.unam.mx/2010/11/20/resiste.html
- Gomezcésar I. (2011). Santa María Aztahuacán, Iztapalapa. En Álvarez L. (coord.), Pueblos urbanos: identidad, ciudadanía y territorio en la Ciudad de México (pp. 219-252). Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades.
- Grupo Cultural Ollin. (2007). Aztahuacán: ayer y hoy, historia oral. Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades-PAPO.
- Larousse. (2022). Tequesquite. Larousse Cocina https://laroussecocina.mx/palabra/tequesquite/
- Medina, A. (Coord.). (2007). La memoria negada de la Ciudad de México: sus pueblos originarios. UNAM/IIA/ UACM.
- Nietschmann, B. (1992). The interdependence of biological and cultural diversity. Center of World Indigenous Studies.
- Pérez, M. (2016). —¿Fiesta de plomo?—no, de carnaval: imaginarios sociales en torno al carnaval de Santa María Aztahuacán, Iztapalapa y la práctica de disparar al aire. (Tesis de Licenciatura). Universidad Nacional Autónoma de México, Ciudad de México.
- Pujadas, J. (1992). El método biográfico el uso de las historias de vida en ciencias sociales. Centro de Investigaciones Sociológicas.
- Ramírez, I. (2021). San Pedro Tláhuac. Barrio originario de la Ciudad de México. INPI.
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2018, 25 de julio). Las chinampas, historia, cultura y seguridad alimentaria. https://www.gob.mx/agricultura/es/articulos/las-chinampas-historia-cultura-y-seguridad-alimentaria
- Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural. (2021, 23 de junio). Nopales, la verdura de la Ciudad. https://www.gob.mx/agricultura/articulos/los-nopales-son-la-riqueza-de-mexico
- SECULT. (2019, 18 de febrero). México es uno de los países con mayor diversidad lingüística en el mundo. Recuperado de https://www.gob.mx/cultura/prensa/mexico-es-uno-de-lospaises-con-mayor-diversidad-linguistica-en-el-mundo
- SEMARNAT. (2016, 21 de mayo). México país megadiverso. https://www.gob.mx/semarnat/articulos/mexico-pais-megadiverso-31976
- Toledo, V. (2015). El holón biocultural y su expresión en el espacio. Revista Rúbricas, (9), pp. 12-16.
- Toledo, V. y Barrera-Bassols, N. (2008). La memoria biocultural la importancia ecológica de las sabidurías tradicionales. Junta de Andalucía-Consejería de Agricultura y Pesca-Icarias Editorial.
- Trejo, M. (2017). Convivencia urbana de los pueblos originarios: Iztapalapa, Ciudad de México. Revista Trabajo Social UNAM, (8), pp. 63-75.
- UNESCO (2010). La cocina tradicional mexicana: Una cultura comunitaria, ancestral y viva y el paradigma de Michoacán. Recuperado de https://ich.unesco.org/es/RL/la-cocina-tradicional-mexicana-una-cultura-comunitaria-ancestral-y-viva-y-el-paradigma-de-michoacn-00400
- Zarate, E. (2022). Patrimonio biocultural alimentario y sus contribuciones a la sostenibilidad y resiliencia territorial. Antropología Cuadernos de Investigación, (26), pp. 75-83. https://doi.org/10.26807/ant.vi26.286